{"id":2308,"date":"2017-01-24T21:05:29","date_gmt":"2017-01-24T20:05:29","guid":{"rendered":"http:\/\/delicia.hr\/?page_id=2308"},"modified":"2017-02-01T19:45:27","modified_gmt":"2017-02-01T18:45:27","slug":"n","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/delicia.hr\/en\/n\/","title":{"rendered":"n"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_text_separator title=”ZA\u0160TO PE\u010cEMO KEKSE” border=”no” background_color=”#922e32″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1485289046000{padding-right: 10px !important;padding-left: 10px !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”1706″ img_size=”full” qode_css_animation=”” css=”.vc_custom_1485288587696{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1485288755260{margin-bottom: 20px !important;}”]Uz podr\u0161ku \u201eFFF\u201c (Family, Friends and Fools) i kredita banaka uspjeli smo financirati preure\u0111enje prizemlja ku\u0107e Dorijaninih roditelja u mali proizvodni pogon i nabaviti vrlo kvalitetnu opremu za malu proizvodnju, uklju\u010duju\u0107i i pristojnu rotacionu pe\u0107. No, kada je oprema stigla, nitko nije znao kako njome napraviti proizvod.<\/p>\n

Znali smo samo \u0161to u prve kekse mora i\u0107i: kvalitetna doma\u0107a bra\u0161na uklju\u010duju\u0107i integralno, sme\u0111i \u0161e\u0107er,tamna \u010dokolada u kapljicama, med, kokosovo bra\u0161no, kvalitetne biljne masno\u0107e i maslac.<\/p>\n

Prvi poku\u0161aji bili su prava katastrofa: tijesto je bilo zbijeno, nije se lijepo ispeklo i nikako nije htjelo pro\u0107i kroz mali stroj za oblikovanje tijesta u kekse. No, iako je jo\u0161 puno vode pro\u0161lo obli\u017enjom rijekom Mirnom prije nego su keksi dobili pravu boju i prhkost, ve\u0107 su prvi proizvodi bili odli\u010dno prihva\u0107eni od susjeda i svih zvanih i nezvanih degustatora: topili su se u ustima, fantasti\u010dno su mirisali i nisu imali onaj \u010dudan okus po umjetnim sastojcima.<\/p>\n

U me\u0111uvremenu, uspjeli smo nabaviti jo\u0161 kvalitetnije sastojke i po\u010deli proizvoditi i kekse bez \u0161e\u0107era koji su postali na\u0161i najprodavaniji proizvodi. Ponovno, htjeli smo da ti keksi budu ukusni, da su na\u0161i proizvodi slastica u kojoj \u0107emo mi, a i na\u0161i kupci istinski u\u017eivati, a takve kekse trudimo se raditi i danas.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”1695″ img_size=”full” qode_css_animation=”” css=”.vc_custom_1485288802938{margin-bottom: 20px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1485288597830{margin-bottom: 20px !important;}”]Dok smo imali malu djecu u ku\u0107i je obavezno moralo biti ne\u0161to od slatki\u0161a. Kao roditelji uspje\u0161no smo izbjegli bombone i lizalice, ali \u010dokolade i kekse nikako. Osobito kekse. Na dje\u010dje pitanje \u201eSta imamo za glickanje?\u201c odgovor nije smio biti \u201eNi\u0161ta\u201c.
\nNastojali smo izbje\u0107i bijeli \u0161e\u0107er u slatki\u0161ima. S \u010dokoladama nije bilo problema, bilo je ukusnih koje nisu sadr\u017eavale \u0161e\u0107er. No, s keksima je bilo komplicirano. Kekse bez \u0161e\u0107era ni djeca, a ni mi, nismo rado jeli jer nisu bili ukusni. Nismo ih mogli ni ispe\u0107i kod ku\u0107e jer nismo mogli nabaviti kvalitetnu prirodnu zamjenu za \u0161e\u0107er. \u017deljeli smo djeci (a i sebi) priu\u0161titi zdraviju varijantu u\u017eivanja u grickanju slatki\u0161a, ali nismo mogli. No, pojavila se ideja\u2026.
\nKada smo 1997. godine osnivali tvrtku, jedino \u0161to smo imali bila je \u017eelja da napravimo vrhunski keks bez bijelog \u0161e\u0107era. O proizvodnji i prodaji nismo ni\u0161ta znali: ja sam se bavio ra\u010dunovodstvom i financijama a supruga Dorijana je bila u\u010diteljica razredne nastave.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”1697″ img_size=”full” qode_css_animation=”” css=”.vc_custom_1485288766413{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1485288822233{margin-bottom: 20px !important;}”]Za razliku od industrijskih proizvoda, mi svoje kekse radimo od svje\u017eeg, \u201e\u017eivog\u201c tijesta. Od zamjesa tijesta do gotovog keksa ne smije pro\u0107i vi\u0161e od 45-50 minuta. Mi ne mo\u017eemo dana\u0161nje tijesto spremiti i pe\u0107i ga sutra jer postane \u017eilavo. Zato su na\u0161i keksi tako prhki bez umjetnih dodataka.<\/p>\n

Na istom mjestu, u ku\u0107i iz 1922. godine, kekse pe\u010demo i danas. Istina, pogon smo malo pro\u0161irili ali i dalje ih radimo na isti na\u010din: svje\u017ee tijesto od prirodnih sastojaka \u0161pricamo na tacne , a onda ih pe\u010demo pa oko ku\u0107e sve miri\u0161e i susjedi to\u010dno znaju koji se keks pe\u010de taj dan. I dalje ih pakiramo u papirnatu ambala\u017eu. Ponosni smo \u0161to su izme\u0111u svih keksa bez \u0161e\u0107era u Hrvatskoj najprodavaniji ba\u0161 na\u0161i proizvodi. \u017delja s po\u010detka pri\u010de nam se ispunila.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_text_separator title=”ZA\u0160TO PE\u010cEMO KEKSE” border=”no” background_color=”#922e32″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1485289046000{padding-right: 10px !important;padding-left: 10px !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”1706″ img_size=”full” qode_css_animation=”” css=”.vc_custom_1485288587696{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1485288755260{margin-bottom: 20px !important;}”]Uz podr\u0161ku \u201eFFF\u201c (Family, Friends and Fools) i kredita banaka uspjeli…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-2308","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/delicia.hr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/delicia.hr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/delicia.hr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delicia.hr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delicia.hr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/delicia.hr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2308\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/delicia.hr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/delicia.hr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}